南カリフォルニア・レドンドビーチで楽しむ、日本発ベーカリーの新たな挑戦
2025年1月30日にオープンした、南カリフォルニア・レドンドビーチの日本発ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」。1周年を迎えた同店が、2026年、新たなステージへと進化した。 朝はコーヒーと焼きたてパン、そして今回新たにスタートしたのが、夜の“Wine & Dine”営業だ。
朝から夜まで楽しめる一日型カフェへ
朝は、焼きたてのパンを中心としたメニューを提供。コーヒーとともに、軽食やパンを楽しみながらゆったりとした時間を過ごすことができる。そして17:00からは、空間の空気も切り替わる。 スタートするのは、夜限定の“Wine & Dine”。ワインとともに楽しむ料理が並び、 昼とは異なる落ち着いた時間が流れる。
パンとワインの新しい楽しみ方
ディナーでは、「パンとワインに合う料理」をテーマにしたメニューが展開される。
■ 注目のフードメニュー
チーズフォンデュ（パン付き）
シュリンプアヒージョ（パン付き）
日本風ハンバーグステーキ（ガーリックブレッド付き）
トリュフ塩フレンチフライ
チーズボード
シャルキュトリーボード（イタリア産生ハムなど）
シンプルながらも“パンと合わせる前提”で設計された料理が並び、ベーカリーならではの強みが光る。
ワインはナパ×日本というこだわり
California Wineを中心に厳選されたワインリストには赤・白・ロゼ・スパークリングが揃う。パンや料理との相性はもちろんのこと、特に注目すべきは日本にルーツを持つワインが味わえる事。 (日本人が経営するワイナリーや日本のブドウ品種をNapa Valleyで栽培するWineryなど)
アメリカ1号店としての挑戦
「パンとエスプレッソ」は2009年に表参道で誕生し、現在は日本に37店舗、台湾に1店舗を展開。
ここレドンドビーチ店は、アメリカ唯一の店舗となる。
マネージャーの赤野氏はこう語る。
「挑戦の毎日ですが、その分ここでしか味わえない楽しさがあります。大切な人と共有したくなる場所でありたいと思っています。」
海外展開ならではの試行錯誤と挑戦。 現地のお客様と対話を重ね、ニーズをくみ取りながら生まれた 今回の“夜営業”。
「また来たくなる場所」を目指して
朝はコーヒー、夜はワイン。ライフスタイルに寄り添うように変化するこの空間は、ただのベーカリーではない。最後に赤野氏はこう締めくくる。
「ぜひ遊びに来てください。お待ちしています！」
店舗情報
1212 S Pacific Coast Hwy, Redondo Beach, CA 90277
▼営業時間
火・日：7:30AM–6:00PM / 水〜土：7:30AM–9:00PM
（月曜定休）
※最新の営業時間はサイトをご確認ください
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